A magyar piacon soha nem tapasztalt méz-drágulás zajlik. Az elmúlt év szélsőséges időjárása és a méhpusztulás országos méreteket öltött, ami alapjaiban rengette meg a hazai méhészetek működését. Egyes szakértők attól tartanak, hogy a méz a közeli években akár luxuscikké is válhat.
Az időjárás kiszámíthatatlanná tette a szezont
A 2025-ös év kifejezetten mostohán bánt a méhészekkel. A hűvös tavasz és a sorozatos esőzések miatt az akácvirágzás minden korábbinál rövidebb ideig tartott, így a méheknek alig maradt idejük a nektárgyűjtésre. Míg egy átlagos évben 12–15 ezer tonna akácméz készül országszerte, addig tavaly csupán ennek néhány ezreléke került a hordókba.
Az eredmény gyorsan megmutatkozott: az akácméz felvásárlási ára több mint 80 százalékkal nőtt, és a boltok polcain sem ritka a 5–6 ezer forintos üvegár. A szakértők szerint a készletek apadásával a drágulás a következő hónapokban is folytatódhat.
A méhállomány összeomlása nem csak a mézpiacot érinti
A mézárrobbanás mögött a méhek tömeges pusztulása áll. A becslések szerint a magyar méhcsaládok akár fele is elpusztult a tavalyi extrém hideg tél és a tavaszi lehűlések miatt.
„Rengeteg kaptárat üresen találtunk tavasszal, a kár pedig évekbe telik, mire helyrehozható” – fogalmazott egy somogyi méhész.
A probléma nem kizárólag a méztermelőket sújtja. A kevesebb beporzó rovar miatt a gyümölcs- és olajosmag-termelés is visszaeshet, ami hosszú távon az élelmiszerárak újabb hullámát indíthatja el.
A méz exportja mélyrepülésben
Magyarország hagyományosan Európa egyik legfontosabb mézkivitelője volt, ám ez a pozíció az elmúlt évben jelentősen megingott. A csökkenő termelés miatt a méhészek többsége már nem tud eleget szállítani külföldre, és inkább a hazai piacra fókuszál.
Ezzel párhuzamosan nő a piaci bizonytalanság: a kereslet belföldön is folyamatos, a kínálat viszont egyre szűkebb. A szakmai szervezetek szerint ez tartós áremelkedést vetít előre.
Méz, mint természetes gyógyszer
Bár egyre drágább, a méz továbbra is az egyik legértékesebb természetes élelmiszerünk. Nemcsak finom, hanem számos egészségvédő hatása miatt különösen keresett a téli hónapokban. Természetes antibakteriális összetevői miatt enyhítheti a torokfájást, csillapíthatja a köhögést, és segítheti az immunrendszer működését.
A táplálkozási szakértők szerint érdemes helyi termelőktől vásárolni, mert a friss, adalékmentes méz hatóanyagai így őrzik meg legjobban jótékony tulajdonságaikat.
Van kiút, de hosszú lesz az út
A méhészek most leginkább abban bíznak, hogy állami és uniós forrásból támogatást kapnak az elpusztult méhcsaládok pótlására. Az ágazat azonban a klímaváltozás miatt tartós kihívásokkal néz szembe — a szélsőséges időjárás, a permetezések és a kártevők együttes hatása évről évre újabb bizonytalanságot hoz.
A szakértők szerint javulás csak fokozatosan, több szezon alatt érhető el. Addig viszont könnyen lehet, hogy a méz valóban az egyik legdrágább hazai termékünkké válik — nemcsak az íze, hanem a ritkasága miatt is.