Kevés olyan ikonikus magyar étel van, amely egyszerre idézi fel a nagymama konyháját és a modern éttermek kreatív világát, mint a túrógombóc. Ez az édes, puha, mégis tartalmas desszert generációkon átívelő kedvenc, amelynek varázsa épp az egyszerűségében rejlik. Nem véletlen, hogy a túrógombóc ma is ott szerepel a legjobb hazai éttermek kínálatában, sőt, sok helyen már signature fogásként tartják számon.
A Dining Guide 2025-ben először állította össze a tíz legjobb túrógombócot kínáló étterem toplistáját. A válogatás nemcsak a kiváló alapanyagokból készült gombócokat díjazza, hanem a kreativitást, a hagyománytiszteletet és a tálalás minőségét is. A listán szereplő helyek bejárása igazi országjáró gasztrokalanddá válhat: Villánytól a Balatonon át Egerig és Budapestig számos tájegység ízei bontakoznak ki egyetlen gombóc formájában.
Íme, a Dining Guide által ajánlott 10 legjobb túrógombóc 2025-ben:
1. Stand25 Bisztró (Budapest)
A főváros egyik legmegbízhatóbb bisztrója, amely hagyományos magyar alapokra épít, de kortárs szemlélettel frissít. A túrógombóc itt klasszikus, mégis kifinomult élmény. A konyhát 2025-ben Pető András és Volenter András vezetik, a szakmai háttér pedig továbbra is Széll Tamás és Szulló Szabina gondoskodását tükrözi.
2. Sauska 48 (Villány)
A villányi borvidék közepén elhelyezkedő étterem a sváb és magyar konyha modern fúzióját mutatja be. Bicsár Attila séf érzékeny, mégis határozott kézzel vezeti a konyhát, a túrógombóc pedig borpárosítással együtt emeli az élményt egy másik szintre.
3. Avalon Ristorante (Miskolc)
Mediterrán hangulat és olasz alapok találkoznak a Bükk lábánál. Az Avalon Ristorante nemcsak olasz klasszikusairól híres, hanem arról is, hogyan lehet egy tradicionális magyar édességet friss és elegáns formában újragondolni.
4. Petrányi Borterasz (Csopak)
A Balaton-felvidék panorámája mellé házias, szerethető konyha társul. A túrógombóc itt a természetközeli gasztronómia egyik legkedvesebb megtestesítője, ahol a szezonális alapanyagok és a családi vendéglátás kéz a kézben járnak.
5. A Konyhám Stúdió 365 (Fonyód)
A Balaton partján található étterem bátran újraértelmezi a magyar klasszikusokat. A túrógombóc itt nem csak étel, hanem gasztronómiai élmény: a vendégek akár séfekkel együtt is készíthetik a fogásokat a „főzz a séffel” esteken.
6. IDA Bistro (Budapest)
A Várkert Bazár közelében található IDA Bistro a Monarchia konyhájának újragondolt változatát kínálja. A túrógombóc modern és elegáns formában kerül a tányérra, miközben megtartja azt az otthonos érzést, amit a múltból hoz magával.
7. Sulyom, a Tisza-tó tájétterme (Sarud)
Az étterem neve is a hely szellemiségére utal – a sulyom nevű vízinövényre épülő koncepció természetközeli és modern. Bernáth Márton séf kreatív, szezonális megközelítése révén a túrógombóc itt egyedi textúrákkal és ízekkel jelenik meg.
8. Macok Bisztró (Eger)
Az egri vár alatt található Macok az egyik legismertebb vidéki étterem. Macsinka János séf izgalmas ízkombinációkat hoz a vidéki alapanyagok és európai inspirációk ötvözésével. A túrógombóc náluk egy letisztult, mégis különleges desszert.
9. Déryné (Budapest)
A Déryné vibráló, nemzetközi hangulatú hely, ahol minden a részleteken múlik. Az ikonikus reggeliző- és brunchhelyen a túrógombóc is stílusos köntösben, prémium alapanyagokkal, tökéletesre hangolt tálalással jelenik meg.
10. Kismező Étterem (Budapest)
Az Operettszínház melletti Kismező a „small plate” koncepció képviselője, modern fine bistro stílusban. A túrógombóc itt kis adagban, de annál nagyobb élményként érkezik, igényes, mégis játékos tálalással.
