Az utóbbi években számos kutatás foglalkozott azzal, hogyan hatnak az édesítőszerek az emberi agyra és a hosszú távú szellemi egészségre. Több elterjedt mesterséges édesítőszer, például az aszpartám, a szacharin vagy az eritrit is szóba került, amelyek nemcsak a vércukorszintünket befolyásolják, hanem az agyi működésünkre is hatással lehetnek.
A demencia kockázata és az édesítőszerek
A vizsgálatok eredményei szerint bizonyos édesítőszerek növelhetik a demencia kialakulásának kockázatát. Az elbutulás gyorsabban jelentkezhet azoknál, akik rendszeresen fogyasztanak ilyen anyagokat, különösen nagy mennyiségben vagy hosszú időn át.
Milyen édesítőszereket használunk leggyakrabban?
Az élelmiszeriparban leggyakrabban használt édesítőszerek közé tartozik az aszpartám, a szacharin, az eritrit és még jó néhány más alternatíva. Ezek rendszerint kalóriamentes vagy alacsony kalóriatartalmú megoldásként szerepelnek, ám a szakértők szerint a mentális egészség szempontjából óvatossággal kell őket használni.
Mire figyeljünk fogyasztáskor?
Bár az édesítőszerek segítenek a cukorfogyasztás mérséklésében, érdemes körültekintően választani, és arra törekedni, hogy ne vigyük túlzásba a fogyasztásukat. A kutatások szerint ugyanis a mértékletesség segíthet az agy egészségének megőrzésében, így érdemes figyelembe venni az egészségügyi kockázatokat.