Főoldal Blog oldal 332

A skót malátawhisky vízzel a legjobb svéd tudósok szerint

Két dolog van, amit egy hegylakó pőrén szeret, az egyik a malátawhisky – tartja a skót közmondás. Svéd tudósok azonban rácáfoltak erre, és kutatásaik alapján állítják, perdöntő bizonyítékot találtak arra, hogy a scotch bizony vízzel a legjobb.

A kérdés évszázadok óta megosztja a szeszesital rajongóit: tisztán, vagy vízzel keverve a legízletesebb a skót whisky? A svéd kutatók számítógépes szimulációval arra a megállapításra jutottak pénteken ismertetett tanulmányuk szerint, hogy vízzel hígítva jobban a felszínre jönnek az ital ízei.

Szó szerint: a whiskyben lévő alkohol ugyanis a pohár vagy az üveg aljára nyomja az ital füstös ízéért felelős gvajakolt. Az alkoholtartalom csökkenésével viszont ellenkező irányú folyamat zajlik le, ami javítja a whisky ízét.

A whiskyk eltérő zamata az erjesztett gabonák lepárlásán, érlelésük idején és végül hígításukon múlik. A desztillált malátawhisky alkoholtartalma jellemzően 70 százalék, mielőtt megkezdik legalább három évig tartó érlelésüket a hordókban. Az alkohol egy része elpárolog a folyamat során és 55-65 százalékosra csökken. A palackozás előtt vízzel hozzávetőleg 40 százalékosra hígítják. Ezt hívják metszésnek, amely tovább módosítja a whisky zamatát.

A Linnaeus Egyetem kutatói szerint viszont a tökéletes íz eléréséhez kell még egy kis víz, amikor az ital a poharakba kerül. Számítógépes szimulációk során víz, tiszta alkohol, vagyis etanol és gvajakol keverékeit elemezték. Negyvenöt százalékos alkoholtartalom mellett még a gvajakol jellemzően a folyadék felszínére került, s nem az aljára.

A kutatás vezetője, Bjorn Karlsson szerint a hígítás finom egyensúlyán múlik, hogy a víz rontja vagy javítja-e a scotch ízét. Az egyensúly pedig az alkoholtartalmon és az ízért felelős összetevők típusán múlik. Utóbbiak adják meg a whiskyk karakterét.

Több skót whiskynek, különösen az Islay-szigetieknek jellegzetesen füstös ízük van, ami akkor keletkezik, amikor a csíráztatott árpát tőzegtűzön megfüstölik. Kémiailag a füstös zamat a fenoloknak, de különösen a gvajakolnak köszönhető. A gvajakol gyakoribb a skót whiskykben, mint az amerikaiakban vagy az írekben. A skóciai whiskykben összességében magasabb is a gvajakolszint, mint az ír vagy az amerikai italokban.

A gvajakolt egyébiránt Ascanio Sobrero itáliai kémikus fedezte fel 1847-ben. Ő persze az utókor számára sokkal inkább a nitroglicerin feltalálójaként ismert.

A svéd tudósok szerint a gvajakol a whisky ízéhez és aromájához egyaránt hozzájárul. A The Daily Telegraph című brit lap által ismertetett tanulmányuk a Scientific Reports tudományos folyóiratban jelent meg.

Ünnepi gőzfelhős nosztalgiavonattal Szolnokra, a MÁV Nosztalgiával

A MÁV idén ünnepeli a Pest-Cegléd-Szolnok fővonal megnyitásának 170-ik évfordulóját. Ezen alkalomból ünnepi nosztalgia különvonatot indít a MÁV Nosztalgia a Tisza fővárosába, Szolnokra.

A szerelvényt a 242.001 gőzmozdony vontatja, amely sok vasútkedvelő kedvence.

Az ünnepi utazás a Szolnok Napja programsorozattal kiegészülve egész napos kikapcsolódást nyújt minden korosztály számára.

A program részeként az utazó vendégek betekinthetnek a Szolnoki Járműjavító mindennapjaiba, valamint felfedezhetik Szolnok megújult, és új helyre költözött repülőmúzeumát, a Reptárt. A múzeum a kiállított légi járműveken kívül a neki otthont adó, idén 170 éves, felújított szolnoki Indóház miatt is páratlan élményt jelent.

Szolnokra érkezést követően a vonat addig az állomáson tartózkodik, amíg a helyszínen a programok zajlanak:

– MH Szolnok Légierő Zenekara és MÁV Férfikórus előadása
– Ünnepi köszöntők
– Koszorúzás
– Kultúr váróterem ünnepélyes megnyitója
170 éves Pest – Szolnok vasútvonal történeti kiállítás és Utasellátó időszaki kiállítás megnyitója

A megnyitót követően a szerelvény a részvételi jeggyel rendelkező utasokat a RepTárba szállítja.

A nosztalgiavonat ünnepélyes fogadása után a MÁV Nosztalgia utasai megtekinthetik a RepTár egyedülálló kiállítási anyagát.

A Koronaőrök a Szent Korona másolatával a RepTárnál szállnak le a szerelvényről, és a koronát hintóra helyezve kísérik a Belvárosi Templomba, ahol mindenki számára megtekinthető lesz. (A MÁV Nosztalgia Kft utasai már a vonaton szemügyre vehetik, a Reptár vendégei pedig a vonat érkezését követően a RepTárban.)

A MÁV Nosztalgia ünnepi szerelvénye nyitva áll a RepTár vendégei számára. A vonat következő állomása a több, mint 160 éves Szolnoki Járműjavító.

Visszainduláskor a RepTárban és Szolnok állomáson is biztosítják a visszaszállás lehetőségét utasaiknak.

Az egyes helyszínek között helyi buszjáratokat közlekedtet a város, erről bővebb információt az utazás napján tud majd a MÁV Nosztalgia nyújtani.

Egy cornwalli halvendéglő lett az Egyesült Királyság legjobb étterme

Öt év után letaszította trónjáról az Egyesült Királyság legjobb éttermét egy cornwalli halvendéglő.

A szigetország legnépszerűbb éttermi kalauza, a Good Food Guide által csütörtökön közzétett ranglistát Nathan Outlaw saját magáról elnevezett étterme vezeti. Az eddigi első a Tóvidéken működő L’Enclume került a második helyre – noha ugyanúgy maximális pontszámot szerzett -, míg a harmadik a londoni Pollen Street Social lett. A negyedik a nottinghami Restaurant Sat Bains, az ötödik pedig Heston Blumenthal sztárséf étterme, a világhírű Fat Duck.

Nathan Outlaw „fenomenálisnak” nevezte, hogy az ő Port Isaac-i vendéglője került az első helyre. Mint mondta, a sikert a „kemény csapatmunkának tudja be”. A 39 éves séf 2007-ben alapította ma már két Michelin-csillagos éttermét, amely 2009-ben a 11. helyen debütált a Good Food Guide listáján.

A kiadvány szerkesztője is az éttermi csapat munkáját emelte ki. „Úgy tűnik, senki sem hagyja ott a stábot, legfeljebb átmennek Nathan Outlaw egy másik éttermébe” – mondta Elizabeth Carter, hozzátéve, hogy a csapat nyilvánvalóan nagyon jó főnöknek és szakembernek tartja a séfet.

A jövő tehetségei közül egy 12 helyes kenti étterem, a Stark szakácsát, Ben Crittendent emelték ki. A vendéglő olyan kicsi, hogy még mellékhelyiség sincs benne, a vendégek az út másik oldalán lévő kocsmába mehetnek át elintézni a dolgukat.

A Good Food Guide 1951-ben jelent meg először. Minden évben a vendégektől érkező ezernyi ajánlás és kritika súlyozásával állít össze listát, majd kiküldi ellenőreit az azon szereplő éttermekbe.

Port Isaac, ez a festői angol halászfalu egyébiránt nemcsak Nathan Outlaw étterméről, hanem arról is nevezetes, hogy ott forgatják a Doc Martin című televíziós sorozatot.

A kánikula után borús, esős idő várható az ünnepi hétvégén

Ma még többfelé hőség lesz, a szombaton érkező hidegfront nyomán viszont mintegy 10 fokos lehűlésre, záporokra, zivatarokra kell számítani. Az államalapítás ünnepén is borús, sokfelé szeles, esős lesz az időjárás – derül ki az Országos Meteorológiai Szolgálat által az MTI-hez csütörtökön eljuttatott országos, középtávú előrejelzésből.

Ma túlnyomóan napos, száraz idő lesz, inkább csak az északi megyékben lehet egy-egy jelentéktelen zápor. A leghidegebb órákban 14-20 Celsius-fok lehet. Napközben többnyire 30-34 fokig melegszik fel a levegő.

Szombaton délelőttig nagyrészt derült időre lehet számítani. A déli, kora délutáni óráktól a Dunántúlon és az Északi-középhegységben, majd estétől, késő estétől másutt is egyre több lesz a felhő. Délután a Dunántúlon, estétől az Északi-középhegységben is egyre több helyen alakul ki zápor, zivatar, sőt az északnyugati országrészben már tartós eső is lehet. Emellett délelőttől egyre nagyobb területen – délután, este a keleti tájakon is – megerősödik, a Dunántúlon és a zivatarok környékén viharossá fokozódik a szél. A legalacsonyabb hőmérséklet 15 és 22, a legmagasabb hőmérséklet 28 és 36 fok között alakul, a Dél-Alföldön lesz a legmelegebb.

Vasárnap, augusztus 20-án a Dunántúlon lehet több-kevesebb napsütés, máshol erősen felhős vagy borult lesz az ég. Kezdetben a Dunántúlon, délelőttől már a Dunától keletre, este pedig egyre inkább csak a Tiszántúlon várható eső, zápor, helyenként zivatar. Jelentős mennyiségű csapadékra lehet számítani. Sokfelé erős lesz a szél, a Nyugat-Dunántúlon és a zivatarok környékén viharos széllökések is lehetnek. A minimumhőmérséklet 13 és 20 fok között valószínű. A nappali maximumok 18 és 25 fok között alakulnak (a tartósan borult, csapadékos helyeken lesz a leghűvösebb) – olvasható az előrejelzésben.

Val Kilmer is játszik az első hollywoodi-iráni koprodukciós vígjátékban

Val Kilmer is szerepel az első hollywoodi-iráni koprodukciós filmként emlegetett 1st Born (Elsőszülött) című vígjátékban, amely független produkcióban készül – osztotta meg értesülését a The Hollywood Reporter.

A komédiát az iráni Ali Atsani rendezi. A történet egy frissen összeházasodott párról, az iráni származású Benről és feleségéről, az amerikai Kate-ről szól, akik Kaliforniában élnek. Mikor Kate első terhessége körül komplikációk adódnak, a két család kénytelen összeülni. A helyzetet bonyolítja, hogy Ben apja Amerika-ellenes iráni politikus, Kate apja pedig, akit Kilmer alakít, az Iránnal szembeni keményvonalas fellépést sürgető amerikai politikus.

A 39 éves Atsani már tucatnyi filmet rendezett, köztük a The President’s Cell Phone, a Wishbone, a Banana Peel, a Mr. Alef és a Negar’s Role című produkciókat. 2016-os Paradise című filmjét iráni-német koprodukcióban forgatta.

A 1st Born a hollywoodi székhelyű LA Independent Film and Entertainment produkciójában készül. A forgatókönyvet Sam Khoze, Tarek Zohdy és Medhi Alimirzayi írja. A forgatás augusztusban kezdődik Los Angelesben, a filmben amerikai és iráni színészek játszanak.

Pár nap múlva kiderül, hogy ki lesz az idei Miss Balaton

Még néhány nap és kiderül, kinek a fejére kerül idén a Miss Balaton korona. A szombat esti finálét megelőzően a 12 gyönyörű döntős lány jelenleg is a balatonfüredi felkészítő táborban készül a megmérettetésre, hogy augusztus 19-én a legjobb formájukat mutathassák a zsűri előtt. A koreográfiák begyakorlása és az edzések mellett, a tanácsadók és trénerek is igyekeznek hasznos tanácsokkal segíteni a versenyzőket a felkészülésben.

Hétfő reggel vette kezdetét az Miss Balaton felkészítő tábor, ahol a 12 döntős szépség gőzerővel készülhet az augusztus 19-i fináléra. A tábor célja, hogy a versenyzők felkészüljenek és a szombati döntőn magabiztosan lépjenek a zsűri elé. Természetesen ezúttal sem maradnak segítség nélkül, Horváth Éva, Epres Panni, Dukai Regina, Marton Adrienn, Magony Szilvi és Lipcsei Betta mellett Seres Attila is azon dolgozik, hogy a versenyzők a legjobb formájukban legyenek a szombat esti döntőn.

„A felkészítő táborban nagyon szigorú a lányok időbeosztása, hiszen itt már tényleg minden perc számít. A hétfői nap fotózással kezdődött, ami kedden is folytatódott. A lányok sminkjét és haját egy profi csapat készítette el, hogy utána Ajkai Dávid kamerája elé állhassanak. A lányok szemlátomást nagyon élvezték az előkészületeket, az egész egy különleges élmény volt számukra.” – mesélte Horváth Éva, a verseny koordinátora.

A keddi fotózást követően a magabiztos színpadi mozgás és a döntős koreográfia betanulásával egészült ki a program. Utóbbiért Seres Attila koreográfus felel, de a trénerek közül, Marton Adrienn is a helyszínre utazott, hogy segítsen a lányoknak a felkészülésben. „Mielőtt a koreográfiára került volna a sor, első lépésként a lányok mozgáskultúrájának fejlesztése volt a feladatunk, hogy minél magabiztosabban léphessenek majd a színpadra, hiszen a szombati döntőn többször is a szakmai zsűri előtt kell majd bizonyítaniuk. A héten még számos feladat és program vár rájuk, de jó látni, hogy mennyire lelkesek és mennyire komolyan veszik a felkészülést” – árulta el Marton Adrienn, gasztro műsorvezető és a Miss Balaton trénere.

TIPP: a döntőre jegyet vásárolni itt lehet: http://missbalaton.hu/jegyeladas, aki pedig online szeretné nézni az eseményeket, augusztus 19-én este a www.missbalaton.hu oldalon és a Miss Balaton Facebook oldalán is élőben követheti majd a finálét.

Iskolás lesz a gyerek? Így alakítsuk át a szobáját

Bár még javában dübörög a nyár, vészesen közeledik a tanévkezdés. Ezzel párhuzamosan pedig sok szülő kapkod a levegő után, hiszen bár úgy tűnik, gyermekük még csak most kezdte az óvodát, szeptembertől mégis az iskolapadba fog ülni.

Ha megállunk a gyerekszoba közepén és körbenézünk a milliónyi játék között, könnyen érezhetjük azt, hogy a helyiség többé nem alkalmas a megváltozott igények és feladatok ellátására. Pánikolni azonban egyetlen percig sem szabad! Az újHÁZ Centrum szakértői összegyűjtöttek egy csokornyi praktikus megoldást, amit érdemes figyelembe vennünk, ha gyerekszoba-átalakításba vágjuk a fejszénket.

Gipszkartonozás pofon egyszerűen

A szoba átalakítását kezeljük közös, kreatív feladatként, vonjuk bele bátran a kicsiket, hogy saját ízlésük és igényük szerint kerüljenek kialakításra a terek. A legfontosabb, amit szem előtt kell tartanunk, hogy külön területet alakítsunk ki az eltérő funkcióknak: legyen egy zug a játékhoz, a helyiség egy részében a pihenésé legyen a főszerep, egy másikban pedig a tanuláshoz szükséges környezetet teremtsük meg. Akár azt is megtehetjük, hogy gipszkartonozással alakítjuk ki ezeket a szobarészeket, így a végeredmény rendkívül látványos lehet, a kicsi pedig saját „bunkert” is kaphat, ahol elmerülhet kedvenc játékában. Hasonlóképpen létrehozhatunk egy olvasósarkot, ahol kényelmes, nagy babzsákba kucorodva rögtön könnyebb lesz a tanulás vagy a kötelező olvasmányok ledarálása.

A gipszkartonozást saját magunk is elkészíthetjük, ha azonban nem vagyunk rutinosak a feladathoz, érdemes a szép kivitelezés érdekében szakembert hívni a munkához – vallják az építőanyag-kereskedelmi hálózat szaktanácsadói. Ha mégis a barkácsolás mellett döntünk, tervezzük meg a méreteket, készítsünk fa tartószerkezetet, hogy aztán arra könnyedén felcsavarozhassuk a gipszkarton lapokat. A válaszfalakba polcokat is készíthetünk szintén gipszkartonból, így egyszerre kapunk térelválasztót és praktikus tárolót. Egy gyors glettelés és csiszolás után pedig jöhet a festés, s máris új életre kelt a gyerekszoba!

Játsszunk a színekkel!

Ha ennél kisebb volumenű átalakítást szeretnénk, jó megoldás lehet, ha a funkcionalitást a színek használatával differenciáljuk. A játéksarok élénk, vidám színekben pompázhat, a pihenőhely környékén lágy, nyugtató színek dominálhatnak, a tanulósarokban pedig a kreativitást felkeltő színvilág jelenhet meg. Ügyeljünk azonban arra, hogy a különböző területek falfelületei összhatásukban is harmonizáljanak egymással.

Nem szeretnénk festésbe és gipszkartonozásba kezdeni? Semmi gond, válasszuk el a területeket különböző falmatricákkal. A játszósarokba mehetnek a kedvenc rajzfilmfigurák képei, az íróasztal fölé pedig rögzítsük egy táblafestékkel lekent falapot vagy parafatáblát, amelyre a fontos információkat, vagy az órarendeket is fel lehet tűzni. Használhatunk kisebb térelválasztásokhoz egyszerűen mozgatható paravánokat, színes, játékos függönyöket is vagy két oldalról is pakolható, térben álló polcokat.

Bármelyik megoldást is választjuk, ne felejtsük el az íróasztalt világos helyre, lehetőség szerint ablak közelébe tenni. Törekedjük arra, hogy minőségi alapanyagokat válasszunk, s ha nem vagyunk biztosak valamiben, ne féljünk tanácsot kérni a szakértőktől

Prince emléke előtt tisztelegnek egy új lila árnyalattal

Prince emléke előtt tiszteleg egy új lila árnyalattal a néhai zenész hagyatékának kezelői és a neves Pantone Intézet, amelynek egyik fő tevékenysége, hogy meghatározza az új szezonok trendszíneit.

Az új színárnyalat a Love Symbol #2 nevet kapta, amely egyszerre utal arra a szimbólumra, amelyet Prince egy ideig fellépő névként használt, valamint arra a lila színű Yamaha zongorára, amelyet külön neki készítettek – írta a The Guardian című brit napilap internetes kiadása.

Karrierje során Prince neve összefonódott a lila színnel, egyebek között a világsztárságát bebetonozó 1984-es Purple Rain album, valamint az azonos című film révén.

„Megtiszteltetés volt számunkra, hogy részt vehettünk a Love Symbol #2, a Prince emlékének szentelt lila árnyalat megalkotásában” – húzta alá közleményében Laurie Pressman, a Pantone Intézet alelnöke.

Pályafutásának négy évtizede alatt Prince több mint 100 millió albumot adott el világszerte, számos dala landolt a slágerlisták élén. 1977-ben kötött szerződést a Warner Bros kiadóval, amellyel pályafutásának legsikeresebb albumait, köztük a Purple Raint és a Sign o’the Timest adta ki.

1993-ban azonban az együttműködésük megszakadt, Prince ekkor változtatta meg a fellépő nevét egy szimbólumra, és csak 2000-től kezdte magát ismét Prince-nek nevezni.

A legendás zenészt 2016 áprilisában Paisley Park-i otthonának liftjében találták holtan. Az 57 éves popsztár a fentanil, egy igen erős szintetikus fájdalomcsillapító véletlen túladagolásában vesztette életét a halottkémi jelentés szerint.

Magyar dokumentumfilm is versenyben van az Európai Filmdíjért

Az Európai Filmakadémia a mai napon jelentette be, hogy az HBO Europe két alkotást is beválogatták a 15 legjobb dokumentumfilm közé, amelyek közül decemberben választják ki azt a filmet, amely végül megkapja az Európai Filmdíjat.

Az egyik jelölt Simonyi Balázs áprilisban bemutatott, azóta is nagy sikerrel vetítet Ultra című filmje. Az HBO 15. saját gyártású magyar dokumentumfilmje az egyik leghíresebb, legnagyobb presztízsű és egyben legnehezebb ultramaratoni kihívást, a Sparthatlon futóversenyét dolgozza fel. Az HBO GO adatai alapján az utóbbi évek legnézettebb dokumentumfilmjében a résztvevőknek 36 óra alatt kell lefutniuk a 246 kilométeres távot Athén és Spárta között.

A lengyel Anna Zamecka Áldozat (Communion) című filmjének középpontjában a tizennégy éves Ola áll. A kislány gondját viseli diszfunkcionális apjának, autista testvérének és az anyjának, aki külön él tőlük. Ola minden vágya, hogy újra egyesítse a családját. Abban reménykedik, hogy az anyja visszatér hozzájuk. A tizenhárom éves öccsének, Nikodemnek az elsőáldozása jó alkalom lehet arra, hogy újra találkozzanak egymással. Az áldozás rávilágít a változás szükségességére akkor, amikor a változás lehetetlennek tűnik.

Mindkét jelölt alkotás már megtekinthető az HBO GO oldalán is.

Daniel Craig megerősítette: ismét ő játssza James Bondot

Daniel Craig egy amerikai tévéműsorban megerősítette: ő játssza a 007-es ügynököt a Bond-sorozat legújabb, 25. darabjában – írta a The Hollywood Reporter.

A kedd éjszakai Late Show-ban Stephen Colbert műsorvezető kérdésére a filmsztár hivatalosan is bejelentette visszatérését.

Craiget korábban is hírbe hozták a készülő produkcióval kapcsolatban, de személyesen sosem erősítette meg az értesüléseket a keddi adásig. Hozzátette, hogy ez lesz az utolsó alkalom, hogy a legendás titkosügynököt alakítja.

„Látványos búcsút szeretnék, alig várom már” – mondta Colbertnek.

Kedd délelőtt egy bostoni rádiónak még arról beszélt, hogy „nincs végső döntés”. A Late Show-ban aztán bocsánatot kért mindazoktól, akiknek aznap interjút adott, de a döntést Colbert show-jában akarta bejelenteni.

A 49 éves angol színész a 2006-ban bemutatott Casino Royalban alakította először Bondot, azóta a széria három darabjában (A Quantum csendje, 007 – Skyfall, 007 Spectre: A Fantom visszatér) szerepelt.