Főoldal Életmód Gasztronómia Vaníliás cupcake

[RECEPT] Vaníliás cupcake

Hazánkban is egyre nagyobb népszerűségnek örvend a cupcake (tükörfordításban: csészetorta; másként: tortácska, mini torta) egy kis, egy adagos sütemény, amit vékony papír- vagy alumíniumformában lehet kisütni. Akárcsak a rendes tortáknál, a krémbevonat, cukormáz és már tortadekorációk, mint például a cukordíszek itt is felhasználhatók.

sencor_cupcake_11

A legjobb a cupcake-ekben, hogy végtelenül variálhatóak: számtalan ízű tortácskával találkozhatunk, tényleg csak a képzeletünk szabhat határt a készítésekor. Aki még kezdőnek számít a cupcake-ek világában, annak érdemes egyszerűbb Ízesítésekkel kezdenie, mint például a csokoládé vagy a vanília. Utóbbit mutatjuk most meg nektek, hogy hogyan tudjátok otthon is elkészíteni magatoknak és a családnak.

Hozzávalók (12 darab cupcake)

150 g vaj
150 g porcukor
1 rúd vaníliarúd (belseje)
2 db tojás (közepes, “M”-es méretű)
150 g búzaliszt (BL55)
7 g sütőpor
1 db citrom héja
40 ml 2,8%-os tej

A krémhez:

200 ml habtejszín
100 g porcukor
vaníliaaroma

Eszközök, melyekre szükségünk lesz:

Egy keverőtál

Muffin sütő

Keverőkanál, védőkesztyű

Konyhai robotgép (opcionális, de mindenképp ajánlott, ha gyakrabban sütsz)

Konyhai mérleg

Muffin papír

Nyomózsák

Hogyan készül:

1. Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra, és tegyünk a muffintepsibe 12 db muffinpapírt.

2. Szedjük ki a vanílarúd belsejét, majd habosítsuk ki a vajat, és a cukrot a vaníliarúd belsejével, valamint a citromhéjjal.

sencor_cupcake_3

TIPP: Ha szereténk egyszerűbben  és gyorsabban sütni, akkor érdemes beruházni egy konyhai robotgépre, hiszen sok terhet levesz a vállunkról. Aki nem akar vagyonokat költeni rá, de mégis jó minőséget keres, akkor a Sencor konyhai robotgépe jó választás lehet, ráadásul kilenc szuper divatos színben kapható!

3. Folyamatos habosítás mellett egyenként adjuk hozzá a tojásokat.

4. Ha a vaj felvette a tojásokat, akkor mérjük ki a száraz hozzávalókat…

sencor_cupcake_1

TIPP: Egy precíizebb konyhai mérleget választunk, megjelenítkül a mért étel kalória, nátrium, fehérje, zsír, szénhidrát, koleszterin, illetve rostanyagtartalmát is.

… és keverjük bele a sütőporral elkevert lisztet.

sencor_cupcake_2

5. Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a tejet is.

sencor_cupcake_6

TIPP: Aki kicsit többre vágyik, az ilyenkor bátran adhat hozzá apróra vágott csokoládét, gyümölcsöt vagy magvakat. Én fehércsokoládét kevertem bele.

sencor_cupcake_7

6. Töltsük meg a formákat, majd kb 20 perc alatt süssük készre a cupcake-eket légkeveréses sütőben 200 C-on.

sencor_cupcake_8

7. Amíg sül a cupcake, addig készítsük el a krémet, ami jelen esetben egy egyszerű vaníliás tejszínhab: cseréljük le a konyhai robotgép fejét A” betű formájú keverőlapátról (krémekhez és élesztő nélküli könnyű tésztákhoz) a gömb habverőre (tejszín, tojásfehérje stb. felverésére) és verjük fel a habot, majd félúton adjuk hozzá a porcukrot és ízlés szerint az aromát.

sencor_cupcake_13

8. Ha a cupcake-ek kihűltek, tegyük bele a habot egy nyomózsákba és szépen oszlassuk a a sütik tetején, majd kedvünk szerint díszítsük!

sencor_cupcake_12

A cikkhez tartozó fényképeket Canon EOS 5D Mark II fényképezővel készítettük.
Az online- és egyéb kommunikációnkhoz ASUS ZenFone 2 okostelefont használunk.
Együttműködő partnereink: Acer Hungary, ASUSGigabyte, SonyEpson, Kaspersky Lab, Canon, Camera Kft., Nike
Utómunka hardver: Acer, ASUS, Gigabyte
Előző cikkHuszonötödik évébe lépett Közép-európai Brókerképző Alapítvány
Következő cikk[RECEPT] Gyors csirkeburger grillezett sajttal